ชวนเธอมาฟิน  “Love Me Tender Le Bistro”

โดดเด่นด้วการปรุงแบบซู-วีด (Sous-Vide) เป็นการปรุงอาหารให้สุก ด้วยอุณหภูมิต่ำ ในถุงสูญญากาศ ทำให้รักษาความสด ให้ได้ความนุ่ม  รสชาติอาหารสดใหม่ สารอาหารประโยชน์ครบถ้วน โดยการปรุงอาหารของ เชฟ ฌอง-ปีแอร์ (Chef Jean – Pierre Guillaud) เชฟสุดยอดฝีมือระดับโลกจาก Cuisine Solutions USA  อยากลองชิมอาหารต้นตำรับจากเชฟระดับโลก ไม่ต้องไปไกลถึงยุโรป ลองมาทานกันได้ที่ “Love Me Tender Le Bistro”

Crab Cake with Chili-Mango Sauce and Roasted Corn Salsa คัดสรรเนื้อปูม้าสด Blue-Crab มาเป็นส่วนประกอบหลัก เนื้อปูนุ่มละมุนทานคู่กับสลัดข้าวโพดหวานซัลซาร์รสจัดจ้านและซอสมะม่วง

Red Snapper with Tarragon Lobster Sauce  อิ่มอร่อยแบบครบเครื่องกับสเต๊กปลากระพงแดง Basting ด้วยเนยและเฮิร์บหอมๆ เพิ่มความอร่อยด้วยล็อบสเตอร์ทารากอนซอส เสิร์ฟคู่กับ Tourné Vegetables Medley ผัดผักสไตล์ฝรั่งเศส อาทิเช่น แครอท มันฝรั่ง ซูกินี่ ฯลฯ

Pan Roasted Pork Steak สเต๊กหมูเนื้อนุ่ม ผ่านกรรมวิธีซู-วี “Sous-Vide” นานกว่า 7ชม. ทำให้เนื้อหมูมีความนุ่มชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟคู่กับ Mixed Mushrooms Sauce ซอสครีมเห็ดเข้มข้น

 Niçoise de Provence “House Salad” อร่อยลงตัวแบบสบายท้อง กับสลัดทูน่านีซัวส์ ครบเครื่องพร้อมในจานเดียว ถั่วเขียวฝรั่งเศส มะเขือเทศ ทูน่า และแอนโชวี่ เติมความลงตัวด้วยการคลุกเคล้าบัลซามิก เวนิก้า และน้ำมันมะกอก ได้ประโยชน์แบบอิ่มท้องเบาๆ

Lump Crab on Avocado Bed  เนื้อปูม้าก้อนและอโวคาโดคลุกเคล้าด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย เข้ากันเป็นที่สุด แถมด้วย Spicy Mayo เพิ่มดีกรีความเข้มข้นของจานนี้ได้เป็นอย่างดี ลองแล้วรับรองว่าติดใจ

Pasta Primavera เส้นพาสต้านุ่มๆ กับความลงตัวของเครื่องเคียง เมนูนี้ไม่มีเลี่ยน เพิ่มความอร่อยรสจัดจ้านของซอสพริกหวานย่างหรือเพสโต้ซอสที่ให้รสชาติกลมกล่อม ทานคู่กับบร็อคโคลี่ แครอท ซูกินี่และมะเขือเทศ โรยด้วยพาร์เมซานชีสอีกนิด

Pasta Chicken Carbonara เมนูสุดฟินหอมกลิ่นครีมชีส กับคาโบนาร่าซอสที่ไม่เหมือนใคร พร้อมเส้นสปาเก็ตตี้เหนียวนุ่ม เพิ่มความอร่อยด้วย Perfect Poached Egg และเนื้ออกไก่ กรุบกรอบด้วยเบคอน โรยด้วยพาเมซานชีสอีกนิดหน่อย อร่อยลงตัว

Mixed Mushroom Soup with Truffle Cream  ซุปเห็ดรวมน้ำใสมาพร้อมรสชาติกลมกล่อม เพิ่มความหอมละมุนด้วยทรัฟเฟิ้ลครีม แต่ทีเด็ดอยู่ที่ความกรุบกรอบของเห็ดนานาชนิด

Seared Sea Bass with Taragon Lobster Sauce  อิ่มอร่อยแบบครบเครื่องกับสเต็กปลากระพงขาว เติมเต็มความอร่อยด้วย ล็อบสเตอร์ทารากอนซอส

Crème Brûlée “แครมบรูว์เล” เมนูของหวานยอดนิยม ขนมหวานสุดคลาสสิก อร่อยนุ่มละมุนลิ้น ผสมผสานความหวานกลมกล่อมจากเนื้อคัสตาร์ทครีมเข้มข้น หอมกลิ่นวานิลลาแท้ๆ สัมผัสความกรุบกรอบของน้ำตาลไหม้บนเนื้อผิวขนมบางๆ ให้รสชาติหวานแบบลงตัว

Apple Tarte Tatin   อบอร่อยร้อนๆ ทานคู่กับไอศครีมวนิลลา เคล็ดลับอยู่ที่การเคี่ยวแอปเปิ้ลกับน้ำตาลและเนยให้สุกกำลังดี เข้ากันกับแป้งพัฟอบใหม่ทุกออร์เดอร์

พิกัดร้าน : โซน Guest Gourmet Corner ฟู้ดลอฟท์ ห้างเซ็นทรัลชิดลม ชั้น 7

เปิดบริการเวลา : 11:30 – 14:00 น. และ 17:30 – 22:00 น.

ติดต่อสอบถามได้ที่เบอร์ :  02 678 2048